1. 採用優質鋼材製成，表面鍍鋁，導熱性和耐腐蝕性俱佳。
2. 加高邊緣可防止溢出，並可盛裝麵糊、醬汁和麵團，是大量烘焙的理想之選。
3. 耐用材質，可承受烤箱高溫，並可重複使用而不會彎曲。
4. 可安全用於高溫和金屬器具，非常適合喜歡傳統烘焙表面的專業烘焙師。
5. 標準 60×40 公分尺寸適合大多數烤箱，適用於麵包店、餐廳和專業的家庭烘焙師。