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中華料理 / Chinese cuisine
西式料理 / Western cuisine
烘培 / Bakery
其他 / Others

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瑪德琳❤檸檬

更新日期: 2014.03.03

材料

低筋麵粉
90g
砂糖
80g
1g
泡打粉
2g
無鹽奶油
90g
檸檬
1顆
雞蛋
2個
檸檬巧克力塊
適量

作法

1 將兩顆蛋,糖,鹽攪拌均勻
2 用削泥板削去檸檬綠色部分的皮(不要削太多削到白色的地方),並將檸檬切半,取半顆檸檬擠成汁,將所有的檸檬皮削和一半的檸檬汁倒入步驟一攪拌均勻
3 將低筋麵粉和泡打粉過篩後加入步驟2,攪拌均勻
4 將無鹽奶油溶化後加入步驟3,攪拌均勻
5 將材料四放進擠花袋冷藏一小時備用
6 這時候準備模具,模具用矽膠毛刷塗上奶油
7 灑一些麵粉
8 時間到後將冰過的麵糰,擠到模具中,約八分滿
9 放進預熱160度的烤箱烤約10~15分鐘.就完成搂!
10 當然..你也可以....準備檸檬巧克力,將巧克力隔水加熱溶解
11 將瑪德琳沾些檸檬巧克力
12 等巧克力冷卻後,就完成檸檬巧克力的瑪德琳喔

 
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